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Baipai Thai Cooking School マーケットトリップ

Tripadvisorなどで評判の良かった「Baipai Thai Cooking School」に参加。はじめてのタイ料理教室。参加者は、香港3名・南アフリカ2名・オーストラリア2名・フィリピン1名・日本人2名(僕ら)の10名。料理の前にMarket Tripをするコースを選びました。この料理教室、ハーブの香りを確かめるところから授業がはじまります。
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唐辛子といっても、様々な種類が。小さいほうが辛いそうです。
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各種カレーペースト。ハーブなどから作ったりもしますが、市場でもこんなふうに売っています。
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ホテルの朝食会場などで見るよりフルーツがいきいきと美しい。
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食べさせてもらいました。ライチとマンゴーを試食しましたが、今まで食べた中で一番美味しかった。
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夕張メロン!?SUMO MELONという名前で日本のメロン(ホントかな?)が売られていました。
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料理に使うココナッツミルクは、こんな風に作られていました。
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動画バージョンは、こちら ↓

by lc-a | 2011-07-11 09:10 | Bangkok 2011
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北海道在住、佐藤義高のブログです。1996年頃から、Webに文章を書いてきました。


by lc-a
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