思い出のディジェスティフ
家から一番近いレストランで、某ワイン教室の課外授業をやっているということで・・・乱入しちゃいました。
・Delamotte Brut(ドゥラモット ブリュット)
・Chateau Carbonnieux Blanc (Pessac-Leognan) 2004
・GULFI ROSSO IBLEO 2006
・Gevrey-Chambertin Domaine Thierry Mortet 2004
・Vosne-Romanee Domaine J.Cacheux 2004
もちろん全てブラインドテイスティングだったのですが、価格帯が全然違うグルフィ、ロッソイブリオがなかなか健闘。イタリアワインのコストパフォーマンスの高さをあらためて実感。プラムの香り、イチゴのコンフィチュールを作っているときの香り・・・ネロ・ダーヴォラ、なかなか癒し系の葡萄品種だと思います。
ディジェスティフは、お店からのサービスだったのですが
・パンペロ・アニヴェルサリオ・ラムというダークラム
・デル・デューク アモンティリャード 30年というシェリー
がブラインドテイスティングで出されました。デル・デュークは、秀逸なシェリーでした。食後にこういうのを楽しむと充実感が全然違いますよね。シガーだとパルタガスとあわせたい味わいでした。
僕自身は、ディジェスティフは非常に重要だと思っているのですが、皆さんはどこかで食事をした後に楽しむことはありますか?
■思い出のディジェスティフ その1
プーケットのレストランで、カンツォーネを歌いイタリア人におごってもらったグラッパ。(実は人生初のグラッパ体験)
■思い出のディジェスティフ その2
ぽちさんに麦茶のようにつがれたベルタのグラッパ
■思い出のディジェスティフ その3
コイーバラム 8年とコイーバクラブ(シガリロ)とのマリアージュ
・Delamotte Brut(ドゥラモット ブリュット)
・Chateau Carbonnieux Blanc (Pessac-Leognan) 2004
・GULFI ROSSO IBLEO 2006
・Gevrey-Chambertin Domaine Thierry Mortet 2004
・Vosne-Romanee Domaine J.Cacheux 2004
もちろん全てブラインドテイスティングだったのですが、価格帯が全然違うグルフィ、ロッソイブリオがなかなか健闘。イタリアワインのコストパフォーマンスの高さをあらためて実感。プラムの香り、イチゴのコンフィチュールを作っているときの香り・・・ネロ・ダーヴォラ、なかなか癒し系の葡萄品種だと思います。
ディジェスティフは、お店からのサービスだったのですが
・パンペロ・アニヴェルサリオ・ラムというダークラム
・デル・デューク アモンティリャード 30年というシェリー
がブラインドテイスティングで出されました。デル・デュークは、秀逸なシェリーでした。食後にこういうのを楽しむと充実感が全然違いますよね。シガーだとパルタガスとあわせたい味わいでした。
僕自身は、ディジェスティフは非常に重要だと思っているのですが、皆さんはどこかで食事をした後に楽しむことはありますか?
■思い出のディジェスティフ その1
プーケットのレストランで、カンツォーネを歌いイタリア人におごってもらったグラッパ。(実は人生初のグラッパ体験)
■思い出のディジェスティフ その2
ぽちさんに麦茶のようにつがれたベルタのグラッパ
■思い出のディジェスティフ その3
コイーバラム 8年とコイーバクラブ(シガリロ)とのマリアージュ
by lc-a
| 2009-08-27 15:12
| Wine