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Deja Vuでフランス料理 | Pullman Bangkok King Power

様々なサイトで評判がよかったプルマンバンコクキングパワー内のフランス料理店、Deja Vu(デジャヴ)。旅行前から、ここだけは行こうと思っていたお店。通常は、3 course menuが1500バーツ(約4,000円)のお店です。ワインを飲んで、一人10,000円といったところでしょうか。ところが僕らが行こうと思った前日から、こんなプロモーションがはじまっていました。
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面白い!2200バーツ(約5,800円)で16種類の料理が楽しめて、二人でいくとワインボトル一本&帰りにバゲットプレゼントという企画。テイスティングメニューだから、料理も少しずつ楽しめていいよね!と軽い気持ちでこのコースをオーダー。店内は、天井が高くて二階部分もあり、すごく素敵です。
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甘く見ていました・・・結構なポーションで料理が運ばれてきます。(おそらく日本のフランス料理店の通常ポーションです。)
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お口直しというかデセール食べているくらいの感覚。(笑)ここで家内がまさかの二本目ワインをオーダー。
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・・・・・。
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牛肉を切り始めるスタッフ・・・。
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三食分食べたような感覚です・・・。
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そして、本当に腹がたつことに全部美味しい!!さすがに完食は出来ませんでしたが、お料理は本当に素晴らしかった。フォアグラ、オイスターは、僕の人生の中で最高の味でした。

メニューは、以下の通りでした。

Rillettes Tartine
Salmon Cornet
Tomato Jelly
Fin de Clair Oyster on ice
Salad Nicoise
Foie Gras Terrine
Truffle Cream Soup
Mushroom Puff
Calvados Sorbet
Sauteed Fillet of Red Mullet on Tomato and Olive
Butter-Poached Maine Lobster Tail
Ravioli of Braised Lamb
Crisp Pork Berry
French Beef off the trolley
Vanilla Mille Feuille
Mignardises - Tuiles,Chocolate and Macaroons
by lc-a | 2011-07-13 17:02 | Bangkok 2011
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北海道在住、佐藤義高のブログです。1996年頃から、Webに文章を書いてきました。


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